姓名：于文喜

性别：男

政治面貌：九三学社社员

最高学历：博士

职称：讲师

导师情况：硕士生导师

教育经历： 

2011.09 ~ 2016.12 博士研究生   包装工程，工学博士 江南大学

2007.09 ~ 2010.07 硕士研究生   食品科学，工学硕士 暨南大学

2002.09 ~ 2006.07 大学本科   食品科学与工程，工学学士 吉林农业大学

工作经历：

2017.09 ~ 今 包装工程系 包装与材料工程学院   湖南工业大学

2010.07 ~ 2010.12  研发与质检中心，广州食品工业研究所有限公司

现任职务：

包装工程系副主任（2019.9-今）

联系方式：

湖南工业大学包装与材料工程学院，崇材楼211

0731-22182170，yuwx@hut.edu.cn

教学科研简介：

长期致力于食品包装技术与安全的理论与应用研究。主持湖南省省级科研项目2项（在研）、厅局级项目1项（结题）、企业横向研发课题2项（在研）。在国内外知名期刊及国际国内学术会议发表学术论文10余篇；授权发明专利2项。

担任《食品包装与安全》、《运输包装设计》课程的主讲教师；致力于教学改革，主持湖南省课程思政课程改革项目1项、湖南省教学改革研究项目1项、湖南省教育科学“十四五”规划课题1项，《食品包装与安全》校级一流课程负责人，《运输包装设计》校级一流课程主讲教师，共发表教学改革研究论文4篇；荣获省级教学成果奖励1项（排名八），荣获湖南工业大学首届“三育人”模范个人荣誉称号，两次荣获湖南省普通高等学校课程思政教学比赛初赛三等奖（主讲教师）。

曾担任包装工程1705/1706班班主任，现担任包装工程2102班班主任、合兴双创班导师；指导本科生授权实用新型专利2项、获得省级竞赛三等奖4项、发表论文2篇。

研究方向： 

1. 食品包装技术与包装安全

2. 功能性食品包装材料开发

代表性学术论文：

1. Yu Wen-Xi, Wang Zhi-Wei*, Hu Chang-Ying, Wang Lei. Properties of low methoxyl pectin-carboxymethyl cellulose based on montmorillonite nanocomposite films [J]. International Journal of Food Science and Technology,2014, 49 (12), 2592-2601.

2. Yu Wen-Xi, Hu Chang-Ying, Wang Zhi-Wei*. Release of potassium sorbate from pectin-carboxymethyl cellulose films into food simulant [J]. Journal of Food Processing and Preservation,2017, 41 (2), e12860.

3. Yu Wen-Xi, Hu Chang-Ying, Wang Zhi-Wei*. Controlled release of potassium sorbate from pectincarboxymethyl cellulose active films [J]. 21st IAPRI World Conference on Packaging, 2018-06-18, 10-20.（大会报告）

4.于文喜，颜建伟*，李智铭，卢黎芳，陈衍政，陈君，段华伟，聚乙烯醇/蒙脱土/山梨酸钾活性包装膜制备及释放，包装工程, 2022, 43 (5), 1-7.

5. Jingxian Jiang, Weiran Zhang, Xijian Yi, Qin Lei, Yuru Liao, Yimin Tan and Wenxi Yu*, Research progress on properties and application of antibacterial food packaging materials based on polyvinyl alcohol [J]. E-Polymers, 2024, 24. doi.org/10.1515/epoly-2023-0097

授权专利：

1.一种高抗压强度、防水纸浆模塑材料及其制备方法, 授权发明专利：ZL202110104019.0

2.一种纸浆模塑多色印刷装置及工艺, 授权发明专利：ZL202110369303.0

3.一种提旋式阻开型安全药瓶, 授权实用新型专利：ZL202120220307.8

4. 一种一纸成型的便携式的橙子包装盒, 授权实用新型专利：ZL202322235406.5

更新时间： 2024.4